凱氏定氮儀試驗(yàn)所需試劑有哪些
作者：祎鴻儀器 點(diǎn)擊率： 發(fā)布時間：2017-11-21 20:55:00
首先從消解說起，需要的化學(xué)試劑有硫酸、催化劑（硫酸銅，硫酸鉀），當(dāng)然不同的樣品所需的催化劑有所變化的。然后凱氏定氮儀蒸餾滴定所需的化學(xué)試劑有；指示劑溴甲酚綠、甲基紅、標(biāo)準(zhǔn)酸、氫氧化鈉、濃硫酸、蒸餾水。那么各種試劑的用途及配比方式根據(jù)樣品不同，有所調(diào)整的，大致的方法是可以通用的，要根據(jù)試驗(yàn)的特性要分析和處理的。
以上是凱氏定氮儀會用到的化學(xué)試劑，所有化學(xué)反應(yīng)方程式如下：
第一步
有機(jī)物中的胺根在高溫和催化劑CuSO4，濃H2SO4 作用下反應(yīng)方程式：
2NH2-+H2SO4+2H+=(NH4)2SO4
第二步
在凱氏定氮器中與堿作用，通過蒸餾釋放出NH3 ，反應(yīng)方程式：
(NH4)2SO4+2NaOH=2NH3+2H2O+Na2SO4
第三步
收集于H3BO3 溶液中，反應(yīng)方程式：
2NH3+4H3BO3=(NH4)2B4O7+5H2O
第四步
標(biāo)準(zhǔn)酸滴定反應(yīng)方程式：(NH4)2B4O7+H2SO4+5H2O=(NH4)2SO4+4H3BO3
(NH4)2B4O7+2HCl+5H2O=2NH4Cl+4H3BO3
凱氏定氮計算公式
N：樣品中蛋白質(zhì)的百分含量；
V：樣品消耗硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)液的體積，ml；
V空白：試劑空白消耗硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，ml；
C：硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的當(dāng)量濃度
M：稱量樣品的重量，g；
上一篇：動物魚類蛋白質(zhì)的測定方法 下一篇：討論凱氏定氮儀之試劑桶
